订阅四川粉蒸肥肠的正宗做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-12【导读】：
四川喜欢吃肥肠，粉蒸、红烧都可以，教大家一种正宗做法工具/原料more肥肠(适量)米面适量姜蒜末适量花椒面适量胡椒面适量豆瓣适量香油适量花椒油适量白糖适量方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
在进口超市买的，处理好的肥肠，第一次焯水
2/9煮沸捞出
3/9第二次焯水，加料酒、大葱煮沸
4/9捞出冲洗干净
5/9红薯切条泡水里
6/9用大米和料理机，打磨成米面
7/9肥肠里加入料酒、姜蒜末、豆瓣、胡椒面、花椒面、白糖、香油、花椒油，放置10分钟
8/9红薯，放碗底
9/9肥肠加米面调好，这里放了一些农家老坛泡椒，肥肠放在红薯上，撒一点水，上锅蒸肥肠。
注意事项不会洗肥肠的，可以去进口超市买已经处理好的
少放点米面，每块肥肠表明有一点就行了
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