西红柿中含有大量的西红柿红素，这是一种可以让西红柿变红的天然色素，它具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯、调控肿瘤增殖、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。虽然在这个汤在餐桌上不经常看到，但论其功效，不失为一道上好的粥汤。工具/原料more菜花(150克)西红柿(50克)盐少量姜末、植物油少量清汤少量方法/步骤1/4分步阅读

菜花洗净，掰块，焯后沥干；西红柿洗净，切块。

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炒锅放植物油烧至七成，放入姜末、西红柿块，翻炒成酱。

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放入清汤，盐，大火煮沸，撇去浮沫，倒入沙锅煮沸。

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放入菜花块，煮约5分钟即可。

注意事项

这个汤很清淡，口味重的人可以加点辣