俗话说：病从口入，如今科学技术发达，医学技术先进，可这几十年来，却有更加多的疾病、病毒不断出现，人们患各种疾病的几率反而大大增加，从前没有的疾病，现在却成了普遍的症状。这其实与人们生活水平提高后，食用大量的肉食有着极大的关系。所以，越来越多的人，意识到吃素的重要性。工具/原料more五谷杂粮、蔬菜、水果方法/步骤1/4分步阅读

吃素有利于减少得病：

大家都了解到肉食者的体质更加偏向于酸性化，而酸性体质正是各类病菌繁衍的适宜基地，食用素食则不然，笔者明显觉察到食素者平时伤风感冒都较少，这不仅可以增加自身的健康，同时也可以节省一笔医疗费用。何乐而不为呢？常见的高血压、心脏病、糖尿病等，这些无不与食用大量的肉食有关，在美国这样的现状更是显而易见。

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吃素更容易延年益寿：

据研究，许多长寿老人都是吃农村里最常见的番薯、南瓜等等最普普通通的素食，并非是经常大鱼大肉进补的人士，而我们最常见的一些寺庙里面的老和尚，轻轻松松过到八九十岁，可想而知，吃素的利益真的是非常之大呢，试问有谁不希望自己长寿健康呢？

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长期地吃素可以减肥：

据追踪调查，不吃肉的人，平均体重要低于食肉者，素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低很多。此外，即使摄取的热量相同，吃素的人也更加苗条。这对于许多爱美的女士来讲，更是福音，与其花钱去购买减肥药，还带有很多副作用，不如吃素来的有效果，并且吃素不需要刻意的去节食，正常坚持下去就可以了。

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吃素会导致营养不良？您真的多虑了：

科学合理的吃素，确实完全可以替代动物性营养，素食中的五谷杂粮有大量的植物性营养，这个才是最健康的最科学的营养，吃素者只要饮食均衡，多吃五谷杂粮，以及各类的蔬菜，完全无需担心营养的问题，笔者亲身经历，只要刚开始适应一段时间后，完全可以做到纯素。

注意事项

素食最好顺应季节吃，跟随自然是最好的。

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