鹅蛋既不是寒性也不是热性食物，而是味甘，性温的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、矿物质、维生素等营养成分，

适量食用不会出现上火，还可起到温补身体、抵御寒冷、增强免疫力、益智健脑等作用。

鹅蛋和鸡蛋、鸭蛋等其他蛋类食物一样，其中含有丰富蛋白质，而蛋白质富含人体所必须的各种氨基酸，加上鹅蛋中的蛋白质对人体吸收效果比较好，

如女性长期吃鹅蛋不但能够维持日常生活的新陈代谢，还可增强机体免疫力，提高抗病能力。