订阅起层馒头的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-06【导读】：
起层馒头松软起层，味微甜，有韧劲。我们一起来学习起层馒头的做法吧工具/原料more面粉(300克)奶粉(50克)炼乳50克酵母粉5g方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
300g面粉、50g奶粉、20g炼乳一起混合。
2/8温水融化酵母粉，开始和面。十分钟
3/8拿出面团揉入10g的干面粉。
4/8和好面不需要醒面直接用擀面杖擀大约5毫米的厚度。
5/8撒上少许干面粉抹到整个面皮上，抹薄薄的一层。
6/8卷起，收口的时候沾点清水粘紧。切大小均匀的等份。
7/8锅内放大概35度-40度的温水（不要太热），放入切好的小馒头，盖上锅盖等待发酵。大约30分钟。开火上气蒸12分钟即可。
8/8最后，面头出锅，大大小小可爱极了。
注意事项切记关火后不要打开锅盖，焖5分钟左右。
可以把炼乳的量翻倍味道更香浓
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