牛肉饺子是日常美食，如何做牛肉饺子馅更好吃，下面小编介绍一下。工具/原料more牛肉(300克)大葱(200克)耗油10毫升姜10克鸡粉5克花椒粉3克盐8克芝麻油10毫升淀粉30克花生油50毫升清水50毫升方法/步骤1/6分步阅读

将牛肉剁碎成泥，并剁入清水。

在剁肉的时候缓缓加入50毫升清水，剁出来的肉馅比较滑嫩。

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放入调料并搅拌。

在剁好的牛肉中放入盐、芝麻油、鸡粉、蚝油、花椒粉、姜末等调料，并搅拌均匀。

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放入淀粉并搅拌。

继续放入淀粉并搅拌均匀。

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加入花生油。

继续放入50毫升花生油并搅拌均匀，这样的肉馅比较香、多汁。

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加入辅菜，可根据个人口味加入大葱、白萝卜或茴香等。

将大葱剁碎，并放入搅拌。或者根据个人口味加入白萝卜、茴香等辅菜。

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搅拌均匀后，静置10分钟。

牛肉馅搅拌均匀，并静置10分钟，待肉馅充分吸收花生油和水分。

总结1/1注意事项

tips1：可以根据个人口味加入白萝卜、茴香等辅菜。

tips2：牛肉馅中剁入清水和花生油，做出来的饺子鲜嫩多汁。

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