“凉薯我们这里都叫地瓜或是地萝卜，冬季是凉薯上市的季节，凉薯肉质洁白脆嫩、香甜多汁，营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效，同时具有清凉去热的功效。”工具/原料more地瓜(100g)荷兰豆(100g)油适量葱适量辣椒适量盐适量鸡粉适量方法/步骤1/6分步阅读

荷兰豆择去两端的筋丝后洗净切成两三段。

2/6

地瓜去皮洗净后切成两三块，再切成薄片。

3/6

准备一些葱花和辣椒。

4/6

热锅冷油，下辣椒和葱花煸出香味。

5/6

放入地瓜片和荷兰豆翻炒断生。

6/6

调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可关火装盘。

注意事项

炒地瓜和荷兰豆时可加少量水翻炒，这样不但炒出来的菜肴色泽好看而且省油有益身体健康。