咖喱饭是一种美食，口味属于咖喱味，咖喱饭常常被用来做主食，那么咖喱饭怎么做呢？一起来学习一下吧。工具/原料more西兰花(200克)土豆(1个)洋葱(100克)青椒(200克)胡萝卜(半根)咖喱(3块)鸡腿(适量)米饭(一碗)生姜20克大蒜20克大葱20克干辣椒适量食用油适量白胡椒粉5克黑胡椒粉5克椒盐5克盐3克方法/步骤1/15分步阅读生姜、大蒜切片，大葱切段。2/15西兰花切成小花块，土豆切成菱形丁。3/15洋葱切菱形，青椒去籽切菱形丁。4/15胡萝卜切丁、辣椒切段、咖喱切块。5/15鸡腿焯冷水。6/15西兰花沸水断生后捞出。7/15起锅烧油，倒入鸡腿煎至微黄。8/15另起一锅，倒油后加入配料爆香。9/15倒入鸡腿肉、土豆、洋葱、胡萝卜翻炒。10/15加入白胡椒粉、黑胡椒粉、椒盐翻炒。11/15加入三分之二水，大火煮8分钟。12/15加入咖喱块，搅拌至咖喱块融化。13/15加入青椒、盐文火煮3分钟。14/15收汁即可出锅。15/15最后一份美味的咖喱饭就完成了。