在我的印象中，白萝卜除了作为酸萝卜和炖汤当菜之外，很少在饭店中看到白萝卜这个食材，食谱中也是少得可怜，其实白萝卜作为一道蔬菜，味道也是很不错的，小时候家里经常吃的就是这道菜，至今做起还有妈妈的味道哦。工具/原料more白萝卜(600g)辣椒(20g)肉(200g)姜蒜(少许)酱油(少许)盐(少许)方法/步骤1/6分步阅读

白萝卜去皮，切成薄片。

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将辣椒切成小块，猪肉肉分成瘦肉和肥肉。

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肥肉入锅中煸出油，加入姜蒜、辣椒，炒出香味。

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加入白萝卜，翻炒至微微变色。

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加入水，水面差不多和白萝卜齐平，加入盐、酱油、瘦肉盖上锅盖，小火慢炖15分钟。

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大火翻炒，收汁，起锅。

注意事项

用猪油炒出来的白萝卜更香，不过“三高”人群少吃哦。

选择水分充足的白萝卜，口感更好。

小火慢炖时，白萝卜全部上色为度，这时很入味。

家常菜白萝卜