今天带来的是白菜豆腐汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more小白菜(一颗)嫩豆腐(100g)虾皮或虾米(一把)葱(一小段)盐(半小勺)油(半勺)姜(五片)料酒(一勺)粉丝(一把)白胡椒粉(三抖)鸡精(半勺)香油(根据口味加)方法/步骤1/14分步阅读

粉丝温水泡软备用。

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白菜只要叶子，撕成小片备用。

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嫩豆腐切块备用。

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葱切葱花，姜切片备用。

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虾皮或虾米一小把准备好。

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锅中放油，油温温，中火。

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放入虾皮中火炒香。

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放入葱花姜片，中火炒香。

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倒入一圈料酒翻炒均匀。

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倒入600毫升开水，大火烧开。

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水开放入白菜叶和豆腐，大火烧开。

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放入粉丝烧开，大火煮四分钟，不用盖盖。

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四分钟后关火，放入盐，鸡精，白胡椒粉根据自己的口味调味。喜欢香油的可以加一些香油。

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出锅～