棍子鱼炖辣椒壳是武宁炖钵中的最具特色的一道，简单易做，独具风味，深受欢迎。棍子鱼的清香扑鼻混合干辣椒的辣味刺激，你的味蕾真能抵挡得住诱惑？主材简介:1/2分步阅读

武宁棍子鱼——肉质坚实，肌间刺少，味道鲜美，营养丰富。

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武宁干辣椒——富有嚼劲，些许微辣，最佳配菜。

食材：1/1

棍子鱼+干辣椒壳+调味品（葱姜蒜+酱油+盐+鸡精）

步骤：1/4

食材处理：

棍子鱼洗净，干辣椒壳泡水沥干，葱姜蒜做好处理；

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油锅爆炒：

炒锅烧热，倒油适量，入棍子鱼爆炒2分钟，入干辣椒壳及适量姜蒜，大火翻炒，加适量盐、鸡精、酱油；

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加水炖汤：

锅中加水焖锅烧开，中火炖至汤收汁，撒上葱叶后收锅；

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上桌慢炖：

上桌后用炭火炉子（或酒精炉）小火慢炖，汤汁越收越浓，可边就餐。

注意事项

武宁炖钵的味道是每一个武宁人永远无法忘怀的思念~~~赶紧学起来吧~~~想学更多武宁钵子可关注我哦~~

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