从小到大，已经吃了几十年的牛轧糖，不过自己制作牛轧糖还是第一次，用扁桃仁做出的牛轧糖特别香脆，奶油味十足，甜度适中，最关键是吃了放心，深受家人和朋友的喜爱。工具/原料more棉花糖(200克)黄油(50克)奶粉(35克)熟盐焗扁桃仁(40克)方法/步骤1/7分步阅读

准备好食材

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扁桃仁用捣蒜罐碾压碎，不宜太碎，大颗粒状就可以了

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不锈钢炒菜锅（最好用不粘锅），放入黄油，打开小火，将黄油完全熔化

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倒入棉花糖，与黄油一起熔化

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棉花糖熔化后与黄油拌均匀，然后倒入奶粉再一起拌均匀

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再将捣碎的扁桃仁倒入锅内一起拌均匀

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最后将拌好的糖面快速倒到不粘的模具或者不粘的盘子里，把表面整整平，让其自然冷却，放入冰箱冷藏2小时左右后取出切块后再放回冰箱冷藏2小时，随后取出装入密封罐

注意事项

如包一层糯米纸和糖纸会更漂亮。

牛轧糖