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    低度酒如何泡制青梅酒

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-03-07
    【导读】:
    青梅煮酒,让我想起三国论英雄,放假期间,自己在家试一试。工具/原料more青梅(500g)低度白酒(500g)冰糖150g盐适量方法/步骤1/10分步阅读

    青梅洗干净备用。

    2/10

    锅里烧开水。

    3/10

    放入一小勺盐。

    4/10

    倒入青梅保持大火。

    5/10

    5秒左右捞出沥干水分。

    6/10

    沥干表面水分的青梅装入瓶中。

    7/10

    分两次倒入冰糖,然后倒入白酒。

    8/10

    密封即可!

    9/10

    等待最后成了。

    10/10

    欣赏一下吧。

    注意事项

    泡青梅用的白酒,度数可以选择中低度数的白酒,大约在25度-45度左右就可以了。我选用了29.5度的双蒸酒,口感灰常好,酸甜度刚好,也不太刺激!

    冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分。

    冰糖的选择,有人选择黄冰糖,这样泡出来的酒色金黄漂亮,我的是白色的冰糖粒,颜色偏浅,大家各自喜好选择,口感不会有太大区别。

    最好建议选用广口的玻璃瓶,方便装取,密封性好。

    酿制时间,都说酒是陈酿的好,时间越长越香浓,有一两年年以上口感很醇厚。但如果焦急着想喝上一口的话,至少都要等三个月。第一次没把握的朋友可以先泡少一些。

    冰糖和酒,水的比例,我没有称过,是根据自己的喜好投放,大约是酒:青梅:糖=5:5:1.5。

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