螃蟹是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道爆炒香辣蟹怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。工具/原料more螃蟹(2只)姜3克干辣椒4克豆瓣酱10克白酒适量生抽10毫升方法/步骤1/5分步阅读首先，将洗净的螃蟹煮3分钟，蟹黄凝固后切两半。2/5锅中烧油大火爆香生姜片，放入辣椒和螃蟹爆炒，倒入白酒去腥。3/5加入豆瓣酱大火炒两分钟，加入生抽提鲜。4/5加水没过螃蟹煮开焖煮三分钟，收汁出锅即可。5/5这样营养美味的就做好了。