今天带来的是喵先生的烤鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡爪(9只)八角(3只)黄酒(50ml)花椒粉(3g)黑胡椒粉(3g)孜然粉(3g)干红辣椒(5只)生姜(4片)五香粉(3g)酱油(1勺)盐(少许)醋(1勺)清水(1勺)方法/步骤1/7分步阅读

将鸡爪用清水洗干净，然后剪掉鸡指甲。

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锅中加清水，将鸡爪放入锅中，水要没过鸡爪。在锅中加入干红辣椒、八角、生姜、黄酒、酱油、盐、醋。开大火煮15~20分钟，用筷子戳下，鸡爪能戳破就关火。

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将煮好的鸡爪用冷水洗干净，然后用冷水浸泡鸡爪十分钟。

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取一个大面碗，加入冷水、黄酒、酱油，再加入花椒粉、胡椒粉、孜然粉、五香粉，放入鸡爪，充分搅拌，水要没过鸡爪。腌制30分钟，腌制时间越长越好，因为会更加入味。

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将鸡爪洒上适量调料（各种烧烤粉）,烤箱预热后,200度高温烤15分钟。

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给鸡爪翻了个身，又洒了点粉，200度高温再烤15分钟。。继续等待中。。。

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大功告成。。卖相不咋啊。。但很好吃。。。