亚麻籽油富含亚麻酸，可以帮助人体补充DHA和EPA，但是市场上产品琳琅满目，我们该如何去辨别一款亚麻籽油的好坏及品质优劣呢？工具/原料more低温冷榨工艺纯正亚麻籽油一瓶热榨工艺纯正亚麻籽油一瓶化学浸出工艺纯正亚麻籽油一瓶低温冷榨工艺调和亚麻籽油一瓶（不限调和油脂种类）普通A4纸四个小碗一瓶水方法/步骤1/6分步阅读

低温冷榨工艺纯正亚麻籽油，低温冷榨工艺纯正亚麻籽油各倒出一勺，先闻其味道，味道浓烈的为调和油，味道带有亚麻籽清香的胃纯正亚麻籽油。纯正亚麻籽油还有56%以上亚麻酸，品质更好。且纯正的亚麻籽油可以直接喝，调和油喝了会拉肚子，入口很油腻，有明显的口感区别。

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取热榨工艺纯正亚麻籽油，倒出一勺，和低温冷榨工艺纯正亚麻籽油对比，会发现热榨工艺纯正亚麻籽油颜色更深更浓，油香也更浓。而低温冷榨工艺的纯正亚麻籽油，颜色清澈透亮，带有亚麻籽清香。由于亚麻籽油烟点很低，热榨破坏了其中的营养成分，所以低温冷榨工艺得来的亚麻籽油品质更好

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取化学浸出工艺纯正亚麻籽油，倒出一勺，和低温冷榨工艺纯正亚麻籽油对比，会闻到化学浸出工艺的油有些许腥臭味，而且还会有浮渣。与低温冷榨工艺纯正亚麻籽油有明显区别。

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用A4纸一角分别蘸取少量四瓶亚麻籽油，会发现，化学浸出工艺纯正亚麻籽油蘸过的纸上明显有分层，热榨工艺亚麻籽油上颜色更深更浓烈，调和油也会出现油脂分层，只有低温冷榨工艺的纯正亚麻籽油，颜色最淡，无分层状态，且有明显亚麻籽清香。

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将四个小碗装入半碗水，将四瓶油分别滴入四个碗中，会发现化学浸出法的油中会有浮渣沉下，热榨工艺颜色浓烈，调和油油会扩散开后聚拢成几个不同的油点，而纯正的低温冷榨工艺亚麻籽油则会油均有分布在水面，用A4纸插入水中，可以将油完整带出。

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综上：低温冷榨工艺的纯正亚麻籽油才是品质最优的亚麻籽油，最适合食用。

注意事项

亚麻籽油开封后，会氧化，请倒完油会立刻封瓶

麻小勺亚麻籽油辨别亚麻籽油喝油MATTHEW