订阅阿胶糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-07【导读】：
胶最大的功效是补血、止血、滋阴润燥，多用于血虚。工具/原料more阿胶(250克)黄酒(250克)芝麻适量核桃适量红枣适量枸杞适量方法/步骤1/7分步阅读
阿胶块先用石臼捣成小块放到玻璃盒内，倒入准备好的黄酒浸泡2-3天到阿胶块融化即可。
2/7芝麻炒熟，核桃烤熟。红枣洗净烤干，越干越好，烤好后用厨房剪剪小块。
3/7冰糖捣成小块。
4/7融化的阿胶黄酒液倒入不锈钢锅或者是砂锅内（别用铝锅），倒入冰糖，小火慢熬。不时用木铲顺时针搅拌，防止粘锅。
5/7熬到阿胶挂旗即可。即阿胶液在木铲上能呈倒三角状即可。
6/7先加入烤好的红枣块。
7/7加入枸杞，再加入芝麻，最后加入核桃。每加入一样东西都要搅拌均匀充分搅拌后再添加下一样东西。保鲜盒或者厚烤盘铺上保鲜膜，刷上薄薄的一层油，趁热把阿胶浆倒入盒内，用保鲜膜覆盖好，拿擀面杖或者手掌压平，入冰箱冷藏一小时后取出切块。
注意事项熬得一定要够火候，不然会特别软。想吃有嚼劲儿的可以多熬一会。半斤阿胶块大概可以做两斤阿胶糕
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