牛肉和土豆粉都是我喜欢吃的,今天咱来吃一碗热乎乎的牛肉土豆粉这个牛肉我用高压锅中火炖了20分钟出来的口感很好，很劲道，喜欢吃烂一点的就多焖5分钟。工具/原料more牛肉(500g)土豆粉(300g)姜片10g料酒20g冰糖20g桂皮8g八角8g小茴香8g葱10g蒜15g麻椒5g香叶5g方法/步骤1/6分步阅读

准备好牛肉，洗净，切成小块。

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准备一个干净的锅，倒入清水（用冷水），漫过牛肉即可，放入两片生姜，加入料酒30g,盖上锅盖煮开；

在煮的过程中会出现一些浮沫，用漏勺去掉。

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准备一个高压锅，将做好的牛肉倒入；

把小茴香、桂皮、八角、麻椒、香叶、冰糖装进一个装料包，一起放入高压锅；

加开水漫过牛肉，放入葱姜蒜，加料酒30克料酒、老抽30克、蚝油30克搅匀，盖上盖子，煮开出气后关火焖20分钟。

炖好之后开盖，放入少许盐巴；

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在煮牛肉的过程中，我们可以来准备下土豆粉，首先取一个干净的碗把土豆粉用热水泡开，然后用开水煮煮熟即可捞出，装碗备用。

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把做好的土豆粉捞出装盘，倒入刚才炖牛肉的汤汁和牛肉。

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把洗好的小青菜，焯下水，捞出摆盘；

喜欢吃辣的小伙伴们，可以加上一些辣椒油，撒上少许葱花；

一道美味的牛肉土豆粉就这样做好了。

注意事项

大家平时可以用黄牛肉来做，黄牛肉比较嫩。

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