有两个原因：

一、芝麻根系生长特性的原因

芝麻的细根很多，属于细密状根系，入土较浅，其根群主要分布在表土层，是浅根系作物。

芝麻根的呼吸作用以有氧呼吸为主，因此要求疏松透气的土壤环境条件。土壤板结和淹水时，会抑制根系的有氧呼吸，使根的吸收能力减弱，并且产生累积二氧化碳和酒精，危害根系。

因此，芝麻生育过程中，有耐旱怕涝的特性。要保证芝麻根系的良好发育，特别是花期生长吸收旺盛期，必须努力创造表层土壤疏松，肥沃，便于灌水和排水的环境条件。

芝麻栽培生产中，要及时中耕松土，改善通气条件，必要时还要培土护根，以防倒伏。

二、芝麻种子特性的原因

芝麻的种子很小，本身含有的营养就不多，幼芽太细嫩，顶土的能力太弱，种子带种皮出土较困难。因此，芝麻发芽出苗对整地的质量要求较高。

小籽庄稼靠精耕，粗糙悬虚无收成。种芝麻的地块必须精耕细耙，耕层深厚，土壤细碎，上虚下实，地面平整，墒情良好，达到疏松透气的目的。

整地采用的措施取决于土壤质地，壤土质地疏松，保水性能好，容易达到好的整地质量，播种之后盖好种子即可。

精耕细作：

春芝麻地一般为冬炕地，前茬作物收获后需及时进行秋耕或冬耕，并力求深耕，这样可经一冬的冻融，创造适宜的土壤环境。

夏秋芝麻强调抢墒整地，因为夏季温度高蒸发快，容易跑墒。所以必须趁土壤含水量适宜时进行耕作，把土壤水分保持起来，不宜深耕，耕深15-20厘米即可；整地要及时，一般茬子不过夜，否则有缺墒整不好地，出不好苗的危险。