蒜蓉龙虾怎么做
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-07【导读】:
蒜蓉龙虾怎么做工具/原料more龙虾(3斤)大蒜(5头)啤酒(1关)小米椒(适量)糖5勺姜4片葱1把盐适量八角2个生抽适量方法/步骤1/4分步阅读
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大蒜切碎,不要切的太碎,颗粒略大一些。小米椒切圈。小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足,用牙刷仔细的刷干净,清水再洗一遍。


锅里倒油,一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉,生姜和小米椒,炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。倒入处理好的小龙虾(把准备工作全部做好,再处理龙虾,保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的有反应,不是死透不动的。)


翻炒至变色,倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒),再放入生抽,葱结,香叶和八角,放盐调味。



盖上盖子,烧开后转中火煮约15~20分钟。将龙虾盛出摆好。将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀,一起淋到龙虾上。最后撒上香菜,完成!可以开始吃啦!!




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