订阅腌制青萝卜干的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-07【导读】：
萝卜的种类很多，青萝卜只是萝卜系列的一种，其有清热解毒，祛食通气的功效。把青萝卜晒成干，再腌制成咸菜，爽脆可口，非常的好吃，今天就给大家介绍青萝卜干的腌制方法。工具/原料more青萝卜(300克)盐，花椒粒适量姜，蒜适量方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
把青萝卜去皮洗净，切成片。
2/8再把切好的萝卜片放入一个盆里，撒上一些盐，用筷子搅匀，腌制1个小时，杀杀水份。
3/8把杀过水份的萝卜片，放在漏盘里控干水份，直至晒蔫，制成萝卜干。
4/8备1勺盐，1勺花椒，姜去皮洗净切片，蒜去皮切片。
5/8炒锅里放适量清水，加入1勺花椒，1勺盐，熬煮成花椒盐水。
6/8把花椒盐水倒出来放盆里晾凉，再放入姜和蒜片。
7/8把晒蔫的萝卜干放在一个大的保鲜盒里，压上一块石头，再把花椒盐水倒入盒子里，盖上盖子，放在一个避光的地方。
8/8三天以后，香脆味美的腌青萝卜干就可以享用了，好吃！
注意事项青萝卜做的时候，一定要去水份，不然容易坏。
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