今天的这道汤营养丰富，味道相当的清甜鲜美，因为除了莲藕和猪骨外，还加入了鱿鱼干，有提鲜的作用，加入甜玉米，使汤更加清甜，所以汤里不需要再加香料和各种鸡精类的调料就非常的天然，鲜美。在这寒冷的冬日，喝点汤不但能为我们身体补充水份，提供能量，而且喝下去胃里暖暖的，非常的舒服。工具/原料more猪大骨(600克)莲藕(350克)鱿鱼干(200克)甜玉米(2条)盐适量生姜适量料酒适量白醋适量方法/步骤1/11分步阅读

鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用。

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猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。

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把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中。

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加入鱿鱼。

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接着放入两片生姜。

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一次性加足清水，大火烧开后转小火煲2小时。

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煲汤时备好甜玉米和莲藕。

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把莲藕去皮切大块，甜玉米切段。

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汤煲两小时后，把莲藕加入锅中。

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接着加入甜玉米煮开后再小火煲40分钟。

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最后加入盐调味即可。

注意事项

莲藕汤不适合用金属的锅煲，以免氧化变黑。

煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的质量和口感。

鱿鱼干用淡盐水浸泡更加软嫩鲜美。

煲骨头汤在水开时加入几滴醋，可帮助骨中的磷、钙质游离出来，增加汤中的钙含量。

暖胃鱿鱼干