西王一级压榨花生油中含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。吃腻了家常豆腐，用西王花生油做了一道鱼香脆皮豆腐，受到了家人的喜爱。工具/原料more豆腐(老豆腐500克)花生油(西王花生油100毫升)香菇(1朵)胡萝卜(50克)肉馅(50克)大蒜3瓣姜2片郫县辣酱2勺糖10克淀粉5克鸡蛋1个步骤/方法1/9分步阅读所需食材。2/9豆腐切大片。胡萝卜和香菇切末。蒜和姜切丝。3/9炒锅中倒入西王花生油，量要比平时多。中火烧至五成热。4/9鸡蛋打散，豆腐片裹蛋液，放入油锅中炸。炸制金黄色时翻面炸另一面。捞出控油，摆盘。5/9锅中底油，放入蒜和姜丝煸香。放入胡萝卜和香菇末炒至断生。6/9放入肉馅炒至变色。7/9放入糖和郫县辣酱炒出红油。倒入适量的清水熬制出香味。8/9勾水淀粉，汁浓稠后即可浇在摆好盘的脆皮豆腐上。9/9很下饭的哦。