一、关于石斛基本常识

首先，我们需要知道：

1 石斛在中国一共有76种（加上近年来云南、浙江等地新出的杂交品种以经有100多个），如：金钗石斛、黄草石斛、紫皮石斛、铜皮石斛、铁皮石斛、敏缝强霍山石斛

2 主要产区包括：云南、浙江、安徽（也是主要的消费区）；

3 铁皮石斛是石斛中档次较高的一种，在云南、浙江、安徽都有种植；

下图为霍山仿野生环境种植的米斛

二、霍山铁皮石斛和其它产区铁皮石斛的区别：

1 霍山是个地名，即安徽省六安市霍山县

2 霍山县当地有三种石斛：铜皮石斛、铁皮石斛、霍山石斛（米斛）

3 霍山铁皮石斛也属于铁皮石斛类，但霍山产的铁皮是铁皮石斛自然分布最北的极限生长区，品质尤为出众。

4 霍山铁皮石斛因为独特的地理环境气候以经形成为一个独立的铁皮品种。

5 铁皮石斛的品质主要由水质，气候，和昼夜温差决定，霍山位于大别山腹地，地理环境和气候铸就了霍山铁皮特别的品质和声誉。

6 霍山产的铁皮石斛生长周期比其它产区的周期长，而且比其它产区的铁皮石斛更短小，这正应了那句：“浓缩的都是精华”

7 在2014年前霍山米斛因产量少，无法满足市场需求，这时霍山产的铁皮石斛慢慢被当做霍山石斛来宣传。久而久之，很多人误以为霍山石斛就是霍山铁皮石斛。

下图为霍山仿野生环境种植的霍山铁皮石斛

三、区别霍山石斛（米斛）苗和霍山铁皮石斛苗的5种方法：

1 大小：霍山石斛（米斛）苗矮小粗壮，铁皮石斛苗高大挺拔；

2 长度：霍山石斛苗长度在2到10厘米左右，铁皮石斛苗有5到20厘米；

3 颜色：霍山石斛（米斛）苗呈嫩绿色，铁皮石斛苗呈铁青色；（颜色也和光照有关，米斛仿野生种植的苗偏黄，而霍山铁皮石斛仿野生种植的偏紫红色）

4 色斑：铁皮石斛苗的杆部有铁锈斑，霍山石斛（米斛）苗没有；

5 价格：霍山石斛（米斛）苗的价格在4元1株左右（一丛有10株左右），铁皮石斛苗的价格在3元1株左右。（这个只是参考价，不是绝对的标准）

下图为霍山米斛枫斗的实拍图片：

四、区别霍山石斛（米斛喝五）枫斗和铁皮石斛枫斗的4种方法：

1 形态大小：霍山石斛（米斛）枫斗是带根加工的叫龙头凤尾，铁皮石斛枫斗是中间镂空的弹簧状；

2 颜色：霍山石斛（米斛）枫斗上等品为暗金黄色，霍山铁皮石斛枫斗上等品也为暗金黄色（参考2004版霍山石斛地方标准）；

3 尝：霍山石斛（米斛）枫斗泡开之后，嚼的时候没有渣子，微苦；铁皮石斛枫斗铴过嚼起来有渣子，甘甜；

4 价格：霍山石斛（米斛）枫斗价格很贵，市场价在150-400元一克左右；铁皮石斛枫斗价格便宜一些，价格在15-60元一克左右（这只是参考价，不是严格的市场标准）

有关霍山石斛真假的腊返鉴别大家也可以网上搜索：霍山石斛米斛常见问题及误区和真假鉴别方法的视频讲解，可以详细直观的对霍山石斛有一个了解。

下图为霍山铁皮石斛枫斗的实拍图片：

霍山米斛是有点苦味的，因为石斛碱含量高的原因。

霍山铁皮石斛是不苦的。