可能很多小伙伴们不是很清楚辣子鸡，那么具体应该怎么做呢？感兴趣的小伙伴们随小编一起看看吧！工具/原料more鸡腿(2只)植物油 4汤匙食盐 1茶匙白糖 1茶匙味精 1/2茶匙胡椒粉 1/2茶匙料酒 1茶匙小葱 1小段干辣椒 15克花椒 10克生粉 1茶匙 姜 1小块 洋葱 1/2个方法/步骤1/9分步阅读

鸡腿洗净后，剔骨切小块

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放入碗内，加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟

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需要炸制前用多一些的生粉拌匀

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放入烧至7成热的油温中，炸制

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炸至金黄焦香后，捞出控油

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炒锅放少许油，开小火，把花椒与干辣椒段放入煸香

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煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时，把葱、姜、蒜和洋葱片放入锅内翻炒

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炒香后，这时才把事先炸过的鸡丁和小葱放入锅内翻炒

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大火快速炒匀，即可出锅