今天带来的是京味小吃：芸豆卷,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more白芸豆(10克（个人口味酌情增减）)红豆沙(10克（个人口味酌情增减）)清水(1勺)白砂糖(10克)方法/步骤1/12分步阅读

材料：白芸豆、红豆沙、白砂糖、清水。

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白芸豆浸泡12小时以上，剥去外皮（芸豆泡透后皮很容易去掉）。

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锅置火上加入芸豆倒入适量清水。（没过芸豆即可）

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煮制1小时直至芸豆熟，一定要熟透。

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捞出煮熟的芸豆，沥干水分，过筛。

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芸豆泥呈细腻状即可。

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根据个人口味加白糖拌匀。

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过细的芸豆沙上锅，小火慢慢翻炒。

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直至豆沙炒到较干，可以抱团为止。

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0打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜，取温热的芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片。

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去掉边角不齐的地方，均匀的抹上豆沙馅。

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慢慢卷起，直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形。