猪皮怎么洗又干净又白
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-07【导读】:
猪皮怎么洗又干净又白?将肉皮放入锅中煮至断生,可用筷子扎透即可;出锅稍凉后,用刀将肥膘肉与残毛刮净,双面都要刮,然后改切成细条形;将切好的肉皮,撒上适量的精盐,反复搓洗,再用温水投洗干净,反复三至五次,像淘米一样。这样可以洗去肉皮上残留的油脂,使皮肉汤不腻不混,才能成水晶状。工具/原料more猪皮(300g)白菜(300g)食用油少许葱花少许生抽少许蚝油1勺方法/步骤1/4分步阅读
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白菜炖猪皮
将肉皮放入锅中煮至断生,刮净毛去除多余油脂,放入锅中煮30分钟,捞出切成条。

白菜切成小块,洗净后沥水备用。

锅内放入猪皮和适量水大火烧开,转中火炖30分钟。

锅内放入白菜再炖10分钟,倒入生抽、蚝油调味,大火收汁后出锅。

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