蒸萝卜丸子，这个是我们全家人都特别喜欢吃的，味道非常好，并且做法也超级简单工具/原料more白萝卜(1个)葱花(适量)腊肉(150g)玉米淀粉(100g)蚝油1小勺生抽1小勺食盐适量胡椒粉2g枸杞适量方法/步骤1/10分步阅读

食材准备如图所示

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白萝卜去皮洗净，用刨丝工具刨成细细的萝卜丝备用

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刨好的萝卜丝放入大碗中，加入两大勺盐，用手抓拌均匀

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抓拌至萝卜出水，挤出汁水后用清水多清洗两遍。直到把盐味完全洗净，挤干水放入碗中备用

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腊肉切成小碎丁，下锅炒出香味

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炒好的腊肉丁放入装萝卜丝的碗中，调入蚝油和胡椒粉，淋入生抽，加入玉米淀粉

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然后用筷子搅拌均匀后，取适量萝卜丝捏成萝卜丸子备用

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蒸锅上汽后，放上萝卜丸子摆好，点缀上枸杞，盖上盖子开大火蒸15分钟

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时间到开盖，放松葱花点缀，蒸好的萝卜丸子就可以开吃了

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和素炸萝卜丸子的外酥里嫩做法不同，蒸的萝卜丸子加了腊肉，香气外溢，软糯营养。