订阅怎样做出家常菜系列之韭黄虾仁炒滑蛋
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-07【导读】：
软嫩的炒蛋配上清脆的虾仁，加上韭黄添香，绝对是一道美味又富有营养的快手家常菜。工具/原料more韭黄(150克) 鸡蛋 (4只)虾仁 (7只)姜片(数片)牛奶(2汤匙)油适量盐适量胡椒粉适量料酒1小匙方法/步骤1/6分步阅读
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韭黄虾仁炒鸡蛋家常菜菜谱
韭黄洗净切段，虾仁解冻洗净后用厨纸吸干水分，再用适量的盐和胡椒粉腌约15分钟。
2/6鸡蛋打匀加入少许盐拌匀，并加入牛奶。
3/6下油烧热锅先中大火爆香姜片，加入虾仁和韭黄兜炒，取走姜片，中途加入一汤匙料酒，炒至虾熟。
4/6转最小火，倒入蛋浆，一开始不要翻动，待感到蛋液周围开始凝固再用锅铲快手划圈圈将蛋炒散。
5/6等大部分蛋浆凝固便要马上关火，避免蛋炒得太熟而不够滑嫩。
6/6美味完成。
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