粉蒸排骨，为天门的待客常菜。糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。富含高蛋白质的排骨，裹上了软糯的米粉，吃起来肉香米香十足，更不易长胖。吃过之后唇齿留香，定会让你念念不忘哈；当然了也可以用肥瘦相见的五花肉来做，怕油腻的话加点土豆、红薯、芋头或南瓜等素菜来搭配，也是一道很棒的宴客菜。工具/原料more小排(250g)蒜5瓣生抽6g姜5片粉蒸肉料包1袋方法/步骤1/3分步阅读

准备好材料，排骨斩段后，用清水冲洗干净去血水，切好蒜末，姜丝。

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排骨沥干水分后放入干净的碗内，加入蒜末，姜丝，生抽，粉蒸肉料包，搅拌均匀后腌渍15分钟，期间记得翻动几次，入味更均匀。

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蒸锅中注入清水烧开，再把腌好的排骨放入蒸屉内，盖上锅盖先大火蒸十分到十五分钟，然后转小火半个小时，即可。（具体时间视自己做的量来定）

注意事项

1.买来的袋装蒸肉米粉是加过盐了的，所以在腌渍的时候就没有再放入

在蒸排骨的时候蒸锅内记得要加足够量的水噢，避免锅具烧干，发生意外。