水果汤是广东出名的一种，清甜滋润且色香味俱全。最近火龙果正当季，它营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素，还有丰富的维生素和水溶性纤维。市场上的火龙果有红肉白肉两种，相对来说红肉的营养价值稍高，所含的色素有更强的抗氧化作用，但用来煲汤影响不大，红肉的煲出来的汤稍甜一点。用火龙果搭配滋阴润燥、补虚损健脾胃的猪腱子肉，这个汤不温不寒，汤味清润甘甜，做应季的保健养生汤水功效显著，尤其适合时下老人和儿童调理防病之用。该文章来自豆果美食达人作者缘豆儿工具/原料more猪腱子肉(200克)火龙果(半个)红枣3个蜜枣1个姜1片盐少许步骤1/5分步阅读材料；火龙果约250克~2/5瘦肉切小块；3/5锅中加水4碗，加入猪腱子肉和洗净的红枣蜜枣与姜片，烧开后撇去浮沫转小火煲40分钟；4/5火龙果取肉切小方块；5/5加火龙果后再煲20分钟就可以了，喝时加少许盐。