锅内放入鸡油和生姜，中火，熬出油，倒入番茄汁，炒匀，放入鸡块、香菇块、虾仁和清水，大火，煮沸，倒入砂锅中，加入西红柿、红枣和枸杞，开火，炖10分钟。工具/原料more鸡(1只)西红柿(4个)基围虾(100g)香菇(3颗)小米椒(15g)红枣(15g)鸡油(25g)方法/步骤1/9分步阅读鸡清洗干净，切成小块，放入清水中，加入料酒，大火，焯熟，捞出，清洗干净。2/9

香菇和西红柿清洗干净，放入料理机中，打成泥状。

3/9

小米椒、大蒜、香葱、生抽、白糖和香油混合，搅拌均匀。

4/9

锅内放入鸡油和生姜，中火，熬至出油。

5/9

倒入番茄汁，炒匀。

6/9

放入鸡块、香菇块、虾仁和清水，大火，煮沸。

7/9

转小火，煮25分钟。

8/9

倒入砂锅中，加入西红柿、红枣和枸杞，开火，炖10分钟。

9/9

倒入酱汁，撒入食盐和白胡椒，搅拌均匀。