凤爪就是我们熟悉的鸡爪，是含有丰富的胶原蛋白的食品，下面我来介绍一道开胃下饭的酸辣凤爪的做法，也是一种荤菜素吃的方法，很清淡也很有营养。工具/原料more鸡爪(500克)小米椒(适量)泡椒(适量)生姜(少许)蒜(适量)芹菜(适量)米醋少许白糖少许鸡精少许盐少许大料少许花椒少许海鲜酱油适量方法/步骤1/8分步阅读

准备好各种食材

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锅中加水，下入鸡爪煮开后捞出

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另起锅加入清水和焯好水的鸡爪

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加入大料 ，花椒水，姜片

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加盖煮至鸡爪成熟

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过下凉水，捞出后装入容器中

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把切好的各种配料码在鸡爪的上面

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加盐，米醋，海鲜酱油，白糖，鸡精，拌匀后就可以食用了。

注意事项

煮熟后过凉水是为了不让鸡爪发粘

不能吃辣的少放辣椒

先焯下水保证食材的卫生

美味酸辣鸡爪开胃海鲜