白菜面条大家都经常吃，做起来简单快捷，懒人必会 的主食。然而怎么才能做出可以入口的面条，让我们懒人有时间去懒呢？这里小编为大家介绍一种炝锅面条简单的做法。工具/原料more面条(适量)白菜(适量)油适量盐适量八角一枚酱油适量方法/步骤1/7分步阅读

选好适量的白菜，切成半公分左右的段.白菜叶最好宽点，白菜帮最好切窄点，这样熟的比较均匀。

2/7

然后点火，烤干炒菜锅，倒入食用油，食用油最好沒过锅底，然后在摇晃一下使食用油和锅的接触面积更大，这样不易粘锅。

3/7

油微热后，加入八角，炸至发黑或有香味飘出。也可以再放入一些葱·姜·蒜之类的调味菜，起吃肉的也可以放入一些肉，使味道不会太单调更加丰富。

4/7

把切好的菜倒入，微炒，放入适量的盐和酱油。前期放入盐和酱油能使白菜中的水分尽快的渗出，是白菜前期不易炒焦，后期汤汁不会过多，油水比例平衡。这样的菜才会更好吃。

5/7

菜炒至八成熟后加入适量的水。可以加入与热水，这样比较节省时间。

6/7

水沸腾后就下入面条。这一步也很重要，水必须沸腾，不然煮的时间过长会把面条泡坏。放入面条后要立即搅拌，防止面条粘在一起。如果有部分粘在一起可以用筷子搅拌开。

7/7

等到再次沸腾，调小火候将面条煮至微微透明，面条就熟了可以食用了。要把握好火候，煮的时间过长面条会失去筋道。

注意事项

初学者很难把握火候，最好有人现场指导

做法