这道菜除了鸡爪超级软糯入味，豆腐干更好吃，更入味，咸香味美超级下饭。工具/原料more鸡爪(8个)豆腐干(5块)豆瓣酱1.5勺甜面酱1勺姜片5片红辣椒1个料酒2勺老抽1勺生抽半勺食盐适量小葱3根蒜瓣3个方法/步骤1/12分步阅读

鸡爪洗干净，去除指甲，剁成二段

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豆腐干切成三角形小块

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冷水下锅，放姜片 ，香葱，料酒

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加入一勺食盐

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下鸡爪，锅开了去除浮沫 再煮5分钟左右，捞出备用

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焯鸡爪时，准备姜片葱花

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起锅烧油，葱姜爆香

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放入鸡爪翻炒几下

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放豆瓣酱、甜面酱翻炒一下，炒出酱香味，加料酒，老抽，生抽翻炒几下

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加入豆腐干，干辣椒

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适量清水

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大火煮开后，中小火慢慢炖至鸡爪软糯，撒上葱花就O啦！

注意事项

每一根鸡爪、每一块豆腐干都包裹着浓郁酱香的酱汁，咸香味美！

鸡爪做法大全