今天带来的是新式牛腩柿子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉(2斤)西红柿(3个)葱(10克（个人口味酌情增减）)姜(3片)蒜(2瓣)大料(2个)香叶(1片)山楂(10克（个人口味酌情增减）)蒜末(10克（个人口味酌情增减）)料酒(3勺)海鲜酱油(3勺)老抽(1勺)十三香(1勺)食用油(1勺)盐(少许)鸡精(1勺)白醋(1勺)方法/步骤1/11分步阅读

放在水里泡一夜，泡出血水。

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牛肉切成一厘米的方块，把葱、姜、蒜、大料、山楂、料酒、白醋放入锅里，大火烧开。

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开过转中火，撇出血沫。

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烧水放入西红柿，脱皮之后关火。

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把皮撕掉。

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切成小块。

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牛肉煮熟捞出。（煮到熟透，不能太烂糊）

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锅内放少许油，放葱花。

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放西红柿、牛肉、十三香、海鲜酱油、老抽、盐，翻炒出汤汁。

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汤不多时放蒜末、鸡精，收汁好出锅！

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酸酸甜甜的牛腩柿子就好啦！