鸡蛋萨琪玛的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-08【导读】:
今天带来的是鸡蛋萨琪玛,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more食材:中筯面粉(用量:300克)食材:土鸡蛋(用量:3枚)食材:麦芽糖(用量:300克)食材:凉水(用量:210毫升)方法/步骤1/8分步阅读
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配料:鸡蛋,麦芽糖

将3枚土鸡蛋打入面粉中,再加15毫升的凉水

用筷子搅成面絮状

揉成型饧40分钟

擀成面饼

将面饼切成面条状备用

起锅放葵花籽油(或植物油)700毫升(实际用不了这么多),油五成热时,将切成条状的面条分批放入油锅中炸,炸至微黄捞出来。(因为一个人做,忙不过来拍油炸的过程)

起干净炒锅放入麦芽糖300克,190毫升的水,开中火慢炒,炒到锅中麦芽糖冒泡了(鱼眼泡)时,将炸好的面条放入锅中快速翻炒,待麦芽糖全沾在面条上,关火后将裹着麦芽糖的面条,装模盘压紧成型,待冷却脱模切块装盘,一盘可口的萨琪玛就可以吃了

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