大家喜欢吃凉拌菜吗？我喜欢一次拌几种料来吃，这样吃起来口感丰富。这次我选择了黄瓜、黑木耳和腐竹，吃起来口感鲜香脆爽，好吃极了。没胃口时做上这道小菜吃，爽脆开胃。这里的腐竹建议用半湿的，会更好吃。我用腐竹是老公的叔公做的，黄豆味儿十足，香浓可口，如果没有鲜腐皮也可以用干腐竹炸制后泡发也是一样好吃！该文章来自豆果美食达人作者金龙鱼知食青年工具/原料more黑木耳(20克)黄瓜(半根)腐竹皮(1张)胡萝卜丝(10克)青辣椒丝(10克)红辣椒丝(10克)蒜末(3克)金龙鱼芝麻香油(5毫升)陈醋(15毫升)生抽(15毫升)金龙鱼菜籽油(适量)步骤1/9分步阅读准备好材料。2/9黑木耳洗净后用清水泡发。3/9将泡发好的黑木耳放入开水锅中焯熟，焯熟后滤去多余的水分备用。4/9热锅后在锅里倒入金龙鱼菜籽油。5/9放入腐竹入油锅里煎炸至腐竹酥香捞出。6/9将炸好的腐皮放入凉开水锅里浸泡至腐皮泡发。7/9将黑木耳、腐竹、黄瓜、蒜末、切丝的胡萝卜、红辣椒、青辣椒放入碗里。8/9淋入1勺生抽、1勺陈醋。9/9最后淋入金龙鱼芝麻香油搅拌均匀即可。