今天带来的是传统桃酥饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more低筋面粉(260g)小苏打(1/2t)泡打粉(1/2t)细盐(1/2t)鸡蛋(2个)猪油(100g)植物油(50g)生核桃(40g)细砂糖(140g)方法/步骤1/13分步阅读

180℃预热烤箱，生核桃40g，放入烤箱烤10分钟。（喜欢核桃的可以多加点）

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取130g低粉，放入烤箱烤15分钟，180℃。

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烤好的核桃用擀面杖或者料理机碾碎，

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剩下的130g低粉和小苏打，泡打粉筛入容器，然后再加入细盐和140g细砂糖。

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刚刚烤好的130g低粉放凉以后也筛入刚刚的容器，再加入猪油和植物油。

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用手搓成柔软颗粒状。

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加入全蛋液60g，用手抓均匀。

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快要成团的时候加入刚刚碾碎的核桃仁，用手揉成光滑的面团就可以，不要过分揉搓。

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柔好的面团平均分成2份，用保鲜膜包起来常温下松弛30分钟，

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松弛好面团，分成每个25g。

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然后揉圆压扁，没有用完的继续用保鲜膜包起来。

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刷上刚刚剩下的鸡蛋液。

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放入预热好的烤箱，180℃，25分钟，到了时间不要马上拿出来。放烤箱保温10分钟左右再取出。这样就成功啦！然后从步骤11再重复做就是了！