金仓鱼，肉质鲜嫩又少刺，很适合孩子和老人食用，也是女神们的最爱。烹饪起来也方便，红烧、清蒸都好吃，今天做了这款香烤金仓鱼，外焦里嫩，十分美味，爱吃烧烤的朋友们试试吧。工具/原料more金仓鱼(2条)孜然适量辣椒适量葱适量姜蒜适量生抽适量米酒适量食盐适量白糖适量食用油适量方法/步骤1/8分步阅读

第一步，首先把食材准备好：金仓鱼、姜蒜都切成末、辣椒切碎、葱切成葱花等。

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第二步，准备一个干净的小碗，把辣椒碎，孜然放入碗中，加适量的生抽、米酒、食盐，搅拌均匀。

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第三步，金仓鱼清洗干净，用吸水纸吸干水分，放入盆中，把酱料倒在金仓鱼上。

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第四步，把调好的酱料均匀均匀放入抹在金仓鱼的上，用手按摩一会，腌制4个小时，好入味。

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第五步，4个小时后，把腌好的金仓鱼放在烤盘中。

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第六步，把烤盘放入烤箱中，中层上下火180度，烘烤10分钟左右，根据金仓鱼的大小来调整时间。

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第七步，10分钟后，去除金仓鱼，刷上一层食用油，再烤5分钟，烤至金仓鱼表皮变成金黄色，即可。

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第八步，待稍微凉一会，取出来，装入盘中，撒上一点葱花和辣椒碎，香气逼人的美味烤鱼就做好了，有没有流口水啊。

注意事项

* 金仓鱼要清理干净，如果不喜欢金仓鱼换成别的鱼也可以。

* 先烤后刷油，便于将多余的水分逼出，口感更香酥。

香酥可口外酥里嫩鲜美无比营养丰富