是一道简单的家常素炒，好做好吃，营养丰富。西葫芦具有清热利尿、润肺止咳，辅助治疗水肿腹胀的功效。而胡萝卜富含维生素A，是伤口恢复不可缺少的维生素，两者一起炒非常适合产后妈妈食用。工具/原料more西葫芦(1个 )胡萝卜(小半根)大蒜2瓣 小米椒1个 生抽1勺蚝油1/2勺 盐2g方法/步骤1/7分步阅读

西葫芦洗净切厚片。

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胡萝卜去皮切薄片，蒜切碎粒，辣椒切小圈。不吃辣椒可不放。

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炒锅烧热，倒适量食用油，把大蒜和辣椒煸香。

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加入胡萝卜煸炒到胡萝卜片边缘略略干焦。

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加入西葫芦片，快速翻炒均匀后加入盐、蚝油、生抽，后继续大火快炒入味。

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全程不要加水。新鲜的西葫芦含水量高，加入调料翻炒自会出水，不用担心会糊锅。

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等翻炒到西葫芦片颜色呈半透明时候就表示熟透入味，全程约三分钟的，喜欢脆口的可以适当减少翻炒时间。