订阅如何腌制朝天椒
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-08【导读】：
很多菜放上点腌的辣椒味道更好，虽然超市也有腌辣椒卖，可都有防腐剂等化学成份，再者也不是自己喜欢的味道。咱最喜欢用白酒腌制的那种辣椒了。工具/原料more辣椒(适量)白酒(适量)大蒜适量姜适量盐适量方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
去菜市场买特别新鲜的辣椒，洗净晾干水份；
2/9将需要用到的工具都清理干净水份。可用吹风机热风吹干水份再冷风降热。
3/9将大量大蒜剥去外皮，尽量多准备些大蒜：
4/9再准备一些姜。姜可以不用太多，切片即可；
5/9然后将准备好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐一起放入准备好的大盆内；
6/9用力反复的随意摇动几次，以便将盆内的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；
7/9再将充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入用来腌制的大罐内；
8/9再倒入白酒，稍没过所有辣椒即可；
9/9再将罐口拧紧即可，这很关键，一定要拧紧；
注意事项用了足够的白酒，所以不用担心时间过长会坏掉
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