大米花糕可以有多样形式组成，有纯大米花糕、大米花生米糕、大米麦仁花米糕等等，要想吃到酥中有香有脆的好吃米糕，就选择大米、麦仁、花生组合吧。下面说说：大米花糕怎样做好吃。工具/原料more大米(1斤)麦仁(1斤)花生米(半斤)白糖(7两)方法/步骤1/5分步阅读

先准备食材：大米一斤，麦仁、花生米各半斤，白糖七两。注意先不要将它们掺在一起。

2/5

然后，将这些食材拿给加工米花者，告知你要蘸米糕的想法，然后，让麦仁一斤炸一锅（蘸米糕时用半斤即可）。

3/5

再让大米和花生米掺在一起炸一锅，然后将炸好的大米花和花生米倒一盆中，再倒上炸好的麦仁花半斤，搅拌均匀。

4/5

然后，再把白糖七两给加工米花者，他将白砂糖放在炒锅中加热（稍加水和食用油，炸米花者提供），熬成糖稀。

5/5

然后将熬好的糖稀倒在搅拌好的米花盆中，快速搅拌均匀，然后摊在一个铁盒子上，用压板压平，稍凉后即可切成方块。美味酥脆的米糕就做好了。

注意事项

炸好的米糕一定要放在密封袋中保存，不然时间稍长就会疲软。

米花的甜度可以自己掌握。白糖可从7两~1斤均可。

美食大米糕大米花生糕大米麦仁糕米花糕的做法