我从小就喜欢吃黑米糕，直到现在依旧清晰地记得学校门口小卖部卖的包装好的黑米糕，四四方方的一块，一元钱，那曾经是我每天放学后最爱的点心。不知道从什么时候开始，我不再买市售的黑米糕了，但是偶尔还是会怀念那种味道。几番折腾之后，我终于做出了让自己满意的黑米糕，喜欢吃的人赶紧行动起来吧。工具/原料more黑米粉(85克)鸡蛋(2个)牛奶(36克)细砂糖(45克)色拉油(30克)泡打粉(1/2小勺)步骤/方法1/9分步阅读将黑米用破壁机打成粉，尽量打细一些2/9称量所需材料3/9根据模具大小剪出圆形油纸，垫在盆底，盆壁抹黄油4/9鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器中高速达到浓稠，滴落的蛋 液不会马上消失，再用低速略打30秒5/9黑米粉和泡打粉混合过筛后，分三次加入蛋糊中，每一次加粉后都先翻拌均匀再加入下一次6/9牛奶和色拉油搅拌至融合7/9分2到3次加入步骤4的米粉蛋液混合物中，每一次都翻拌均匀8/9将拌好的面糊倒入模具中，开水上锅蒸约30分钟9/9将蒸好的黑米糕取出，脱模