混酱猪肠粉这是一道简单经典的小吃，但是不知道为什么外面做的好吃的餐厅没几家。在广州，目前吃过觉得可以的只有一家茶餐厅，很多餐厅吃的味道都很奇怪，要不是粉不行就是酱不行。真的不明白为啥连这么简单的小吃都做不好。工具/原料more猪肠粉(适量)海鲜酱(适量)蒜蓉辣椒酱(适量)花生酱(适量)热水少许熟白芝麻适量方法/步骤1/8分步阅读

买了甜酱，也挺适合的，。甜酱有酸梅的成分在里面，味道个人认为有点偏酸偏咸，如果要用就不要放太多。对比海鲜酱味道会更丰富点，但也不算古早味，看来还要继续找

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蒜蓉辣椒酱是这种，微辣的，作为不吃辣的广东人来说每次吃面吃牛杂都可以加很多酱的辣度。

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猪肠粉买纯米做的，不要买半透明那种，那种不入味不好吃。水烧开后大火蒸4分钟。

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海鲜酱用少许开水和开。

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蒜蓉辣酱用少量开水和开。

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淋在猪肠粉上。

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花生酱用开水和开，我家里只有粗粒花生酱，用无颗粒顺滑的花生酱更好哦。

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最后撒上白芝麻。完成。

猪肠粉