今天给大家推荐的是一种炸过的千页豆腐，吃起来软软嫩嫩的，还带点Q弹的口感，很香很过瘾，一上桌米饭最遭殃。像吃肉但又不是肉，多吃也不用担心长胖，想减肥又想吃点好吃的，过过嘴瘾，那你不妨试试这道菜。做起来也特别方便，十分钟就能上桌，零厨艺的新手也可以做好，喜欢的小伙伴们快快收藏吧！工具/原料more千叶豆腐(2根)瘦肉(100克)辣椒(10个)花生油40克盐2克生抽20克蚝油10克料酒10克大蒜3粒方法/步骤1/6分步阅读

把千页豆腐洗净切成薄片；辣椒洗净去蒂切碎；大蒜籽去皮洗净切粒。

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把瘦肉洗净切薄片，放入少许盐和料酒抓匀，腌制片刻。瘦肉腌一下更入味，炒出来更嫩，口感更好。

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冷油冷锅放入瘦肉，炒至变色后盛出。这样炒瘦肉不会粘锅，把肉盛出后，油留着继续炒菜。

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放入大蒜籽辣椒爆香。

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放入千页豆腐炒一会，撒入盐炒匀，淋入少许清水煮一下，不然豆腐不进味。

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放入瘦肉混合，倒入生抽、蚝油炒匀，即可出锅享用。

注意事项

少加一些水

可以根据口味加调料