山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。小米粥是健康食品，小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。山药小米粥适合一家老小，下面就教大家如何熬制。工具/原料more小米(300g)山药(100g)水1000g方法/步骤1/6分步阅读

将准备好的山药洗净，削皮。用家里削水果皮准用的刀具，削出来的山药又快又好。

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将削好皮的山药切成大概五厘米长的块状，备用。

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在锅里放入凉水，将切好的山药放进去。因为山药比小米不好煮软，所以先煮会山药。

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等到水煮开，山药就差不多煮好了。

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山药煮好以后就可以放小米了。

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再等个十五分钟左右，山药小米粥就可以出锅啦。

注意事项

山药不用煮烂，煮烂以后就会破坏山药营养价值，煮到软糯就可以。