晚上下班吃啥好？外面吃，觉得不卫生；自己做，感觉太麻烦。有没有做起来简单，看起来吃起来都还不错的健康晚餐呢？答案当然是有的！自制清淡版的麻辣烫就最适合不过啦。工具/原料more红薯粉(一块)青菜适量海带适量豆腐适量莲藕适量青红辣椒适量肉丸适量葱姜蒜少量醋少量酱油少量方法/步骤1/6分步阅读

准备好食材。配菜可根据自己的喜好挑选，适当准备一些肉丸或其他荤菜，这样可调节整体味道。

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热锅后放入少量食用油，然后放入葱姜蒜爆香，再倒入适量水。水量根据用餐人数而定。一般一个人用餐，则放入一大碗（盛面的大碗）水即可。

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冷水放入肉丸、莲藕、海带等需要煮的时间稍微长的配料，大火煮至5分熟。怕腥的朋友，可以先把水烧开再放入食材。

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然后放入青菜、辣椒等配料，大火煮至水沸腾。

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再放入红薯粉、豆芽等剩余食材，大火煮至全部食材都熟后改小火。最后放入适量盐、少许醋、少许酱油，搅拌均匀后熄火。当然，喜欢吃辣的则可以放入适量辣椒油。

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看着锅里热腾腾的美食，是不是瞬间觉得非常非常饿了呢？赶紧盛起来，开吃吧。由于我煮的是2人份，配料稍微多了些，是不是看不到汤了呀?

注意事项

喜欢吃清淡的朋友，可以少放或不放醋和酱油。

喜欢吃辣的朋友，也可以挑选辣味比较浓的辣椒做配料。

麻辣烫自制清淡