秋梨膏作为一道传统的药膳，可以起到润肺止咳，生津利咽的功效。 秋梨膏是以雪梨、砀山梨、香梨为主料，配以其他止咳、生津、润肺的药物加工熬制而成的膏体。工具/原料more老姜(20g)无核红枣(10枚)蜂蜜(50g)罗汉果(1个)梨(2000g)川贝粉10g茯苓10g麦冬10g百合15g方法/步骤1/11分步阅读

梨子洗净，去皮切小块。

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用老姜切片炒至有焦香味为宜，去其燥性。

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川贝粉用少许蜂蜜浸泡。

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用料理机将梨子块进行处理，打成梨茸。

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将百合，麦冬，茯苓，罗汉果，无核红枣，老姜依次倒入纱布袋中。

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将纱布袋放入梨茸中一起入锅用大火煮沸，用木勺将浮沫撇净，目的在于去除食材所带来的苦涩及混合所产生的异味。

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转小火熬煮1小时，关火。

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将汤汁倒入锅中继续文火进行熬煮，约5-8小时之后，汤汁略有些浓稠的时候，加入蜂蜜浸泡的川贝粉。

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继续文火熬制，当液体变的浓稠时可拿木勺进行测试，如勺子背面的物质不会滴落即可。

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关火，待秋梨膏冷却至50摄氏度时，加上蜂蜜，均匀搅拌。

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装瓶，冰箱冷藏保存，常温可保存一个月，冷藏约3个月。

注意事项

由于本身食材性凉，因此脾胃虚弱、容易手脚发凉的人群需少量食用，由于梨子在熬煮过后果糖含量较高，因此糖尿病人应当避免服用。

不要直接服用，容易刺激咽喉等部位，早起饮用，取1-2勺温水冲服。