红小豆又被称作红豆、赤豆、红赤豆等，是五谷杂粮中常见的粗粮之一，富含蛋白质、维生素B1、B2，铁等营养成分，还能养颜益气 ，是女性美容养颜的佳品。很多人对红小豆都是只知其名，购买的时候也没有选购标准，因此有可能会上当受骗以高价买廉价的产品，今天小编跟大家分享下如何挑选红小豆：工具/原料more红小豆方法/步骤1/7分步阅读

首先我们要看红小豆是否新鲜，就跟我们平时看苹果一样，颜色比较鲜艳、皮比较嫩的，就是比较新鲜的，反之则是不新鲜的，新鲜红小豆色泽圆润，陈年的则比较暗淡、干瘪。

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其次我们可以观其状，好的红小豆豆粒丰硕饱满，晶莹剔透 ，且大小均匀，表面坚硬有光泽，近浑圆，种脐不凹陷，较次的则色泽暗沉，饱满度差，破碎多。

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再来我们可以细看豆粒表面是否有虫孔，被虫子吃过的红小豆一般在豆粒表面会出现针眼大小的虫孔，这种豆子一般是陈年豆或者内已被虫吃光了，不宜购买。

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我们还可以抓取一部分红小豆问问味道，正常的红小豆会有点豆腥味，发霉的或者时间太久的会有一股霉味。

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我们还可以看红小豆的产地，任何植物在独特的气候环境下，都容易成就优质杂粮，众所周知，东北地大物博，是一个不错的种植基地，如果能够买到正宗的东北红小豆，那自然是再好不过的啦！

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我们还应该看看红小豆的包装，一般罐装的比较安全而且卫生，开封后也方便储存，真空袋装的包装也不错，干净又整齐，只是打开后要么得用完，要么得冰箱保存，送人的话购买这两款比较好，而一般超市卖的都是散装的，我们购买的时候要注意挑选。

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买回家后我们可以用水浸泡红小豆，看看会不会出现严重褪色现象，如果出现严重褪色现象，说明红小豆可能被加工处理过，是不健康的，不宜食用，下次不宜再次购买此种红豆。

注意事项

用不完的红小豆要避免高温曝晒，可以用矿泉水瓶装，再加入八角可以防虫。

五谷杂粮红小豆